1、芝麻及芝麻油簡(jiǎn)介

　　芝麻是世界上最古老的油料作物之一，在植物學(xué)分類(lèi)上屬于胡麻科，芝麻屬。我國是世界芝麻的生產(chǎn)和消費大國，芝麻年產(chǎn)量在60～65萬(wàn)噸左右，約占世界芝麻產(chǎn)量的1/7，2015年我國消費芝麻約142.6萬(wàn)噸，約占世界芝麻總產(chǎn)量的32%。

　　芝麻油是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。國家對芝麻油的質(zhì)量安全特別重視，芝麻油的新國家標準已在2016年11月22日通過(guò)評定。新標準建議生產(chǎn)廠(chǎng)商貫徹”適度加工”原則，避免”焙炒”過(guò)頭的芝麻中產(chǎn)生致癌物苯并芘。

　　2、工藝流程說(shuō)明

　　芝麻從日倉出來(lái)后去清理篩，清理掉芝麻籽原料中的大雜和小雜，再經(jīng)過(guò)比重去石機，去除芝麻籽中的石子并肩泥等硬塊雜質(zhì)；

　　清理后原料通過(guò)提升機提升至一臺調制鍋進(jìn)行加溫蒸炒、調質(zhì)，通過(guò)對芝麻水分和溫度進(jìn)行加熱軟化作用至合理的出油范圍；

　　在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，通過(guò)調節輸送設備到調質(zhì)鍋進(jìn)行熱榨生產(chǎn)；

　　出來(lái)的熱芝麻籽沿著(zhù)一臺輸送設備繼續向前依次分料給幾臺榨油機；

　　經(jīng)過(guò)炒制后進(jìn)入榨油機進(jìn)行榨油；

　　這樣的工藝設置產(chǎn)能大生產(chǎn)簡(jiǎn)單易操作，同時(shí)最大程度的節省動(dòng)力消耗；

　　芝麻籽經(jīng)過(guò)榨油機榨油后，壓榨餅提升去餅庫；壓榨毛油經(jīng)經(jīng)過(guò)濾后的清油去沉淀車(chē)間。

　　3、我們的工藝優(yōu)勢

　?。?）芝麻調質(zhì)溫度可控可調，根據市場(chǎng)需求，調換熱冷榨；

　?。?）全部連續機械化操作；輸送設備少，盡量少用提升機和絞龍，正常生產(chǎn)時(shí)，降低故障率；

　?。?）采用6YY240型液壓榨油機，具有連續化處理量大、動(dòng)態(tài)壓榨時(shí)間短、出油率高、勞動(dòng)強度低等優(yōu)點(diǎn)；我司生產(chǎn)的榨油機機型根據對芝麻籽壓榨多年研發(fā)調整，采用高壓縮比，高出油率；

　?。?）采用立式密閉葉片過(guò)濾機處理毛油，使油中含渣量大大減少；占地面積小，無(wú)物料損耗，過(guò)濾成本低、設備操作、維護、清理方便；

　?。?）除塵系統設計合理，確保車(chē)間整潔干凈，同時(shí)減少粉塵的排放，排出的氣體符合國家環(huán)保要求；

　?。?）設備結構合理，運行可靠，易于維修。

　?。?）所有動(dòng)力設備出廠(chǎng)前，我方工廠(chǎng)均對機型進(jìn)行磨合調試，對于隱蔽工程范圍罐體有嚴格的5S質(zhì)量管理體系；如：榨油機出廠(chǎng)前，均對機型進(jìn)行物料磨合榨膛，調試榨螺間隙。另一方面也清洗了設備隱蔽內部件。確保不遺留油膩雜質(zhì)，做到食品衛生許可要求。

　　近幾年，國家提倡的環(huán)境友好型企業(yè)越來(lái)越被提倡和社會(huì )認可，鑒于此，我公司設計方案中會(huì )充分考慮整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中油料的收購、儲存、生產(chǎn)、成品油包裝、成品油罐區的清潔、高效、除塵和對環(huán)境的可持續發(fā)展；

　　原料的投料采用略高于地面設計，保證投料時(shí)候地面上的臟東西不會(huì )落入系統（土建部分）；

　　生產(chǎn)車(chē)間采用合理高效的吸風(fēng)除塵系統，去除灰雜的同時(shí)，保障車(chē)間的清潔生產(chǎn)，灰塵和并肩泥集中收集；

　　榨油車(chē)間根據客戶(hù)市場(chǎng)和業(yè)主要求，采用調質(zhì)/榨油相結合工藝；

　　脫膠干燥車(chē)間采用間歇沉淀，操作簡(jiǎn)單，指標好；

　　真空廢氣（空氣、脂肪酸和水汽、小分子醛等）懸液捕集，確保排出的自有氣體干凈無(wú)異味，符合國家環(huán)保要求；

　　設置獨立的投料車(chē)間，清理和榨油隔斷，清潔，榨油車(chē)間衛生好保持，日倉投料可以人工集中投料一次即可生產(chǎn)一天，可以為榨油省一名人工；

　　技術(shù)培訓過(guò)程中清潔環(huán)境、清潔生產(chǎn)理念的灌輸與培訓；

　　生產(chǎn)區熱源采用天然氣形式，符合國家環(huán)保排放要求。

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